Calidad y Tecnología industrial

Nuestro Proceso

El desarrollo del palmito cultivado se inicia en 1978; ya que la producción de palmito en base a la explotación del bosque no era sostenible, a partir de esa fecha iniciamos el desarrollo tecnológico agrícola e industrial. Los procesos y equipos, sistemas productivos y agrícolas han evolucionado desde esa fecha en base a nuestros sistemas de mejora gracias a la creatividad y motivación de nuestra gente.

Actualmente contamos con la planta más moderna de producción y cada día añadimos novedades a los procesos productivos.

Todo comienza desde el campo; La corta en la forma y el momento ideal es importante para lograr la frescura y sabor que caracteriza al palmito Demasa, es por esto que hemos dedicado tiempo para desarrollar sistemas que nos permitan que los palmitos que lleguen a la planta conserven su frescura.

Nuestros sistemas térmicos están certificados ante la FDA (Food & Drug Administration) y son avalados por nuestros certificadores europeos.

Estamos certificados en ISO 9001 : 2000 y tenemos dos años consecutivos que nuestro certificador SGS nos califica con cero no conformidades, estamos certificados Kosher.

Nuestros sistemas de envasado se hacen bajo las más altas normas de seguridad e higiene con personal altamente calificado.

El embalaje y manipulación de productos es a través de sistemas automatizados que permiten un manejo eficiente y cuidadoso.

Nuestro sistema de trazabilidad ha sido establecido cuidadosamente y está registrado bajo un sistema electrónico que nos permite el seguimiento de cada lote de una manera rápida y efectiva.

Continuamos trabajando para perfeccionar nuestros procesos para mantener el liderazgo en este novedoso negocio de los palmitos.