A votre santé!

L’apport nutritif des cœurs de palmier est différent de celui du fruit évidemment. Ils ont beaucoup plus d’eau, moins de glucides et aucun lipide. Il s’agit d’un aliment très diététique, riche en substances nutritives non énergétiques et haut en fibre et minéraux.

Les cœurs de palmier sont non seulement délicieux mais aussi bons pour la santé; car ils ont des niveaux importants en protéines et en fibre, mais des bas niveaux en glucides et pratiquement 0 en lipides et en cholestérol